食品安全员
一、职业概况
食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。在食品生产、经营体系中，从事食品检验、食品质量管理工作的专业人员更是肩负着食品安全第一道防线的重要职责。通过食品生产、流通相关的各项法规，自觉严格执行各项规章制度。熟练掌握食品安全工作的技术技能，不断提高专业素质是保障食品质量与食品安全的重要前提。要贯彻落实《食品安全法》使企业真正担负起食品安全责任，首先就要提高从业人员的安全意识和责任意识，这是《食品安全管理师》培训项目的根本目的。
二、职业前景
食品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。据国际食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，按平均每个企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求，但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。由此可见，食品安全管理师将成为未来最热门的职业，就业前景十分广阔。
三、培训内容：
1、食品安全法律法规与政策标准
2、食品安全保障体系
3、食品安全危机管理和媒体应对策略
4、餐饮食品安全监管
5、流通环节食品安全管理
四、国家考证：通过国家技能鉴定考试，可获取国家职业资格证。 |
