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粤菜研修班
来源:客服专员    时间:2011/5/19    人气:8599

  市场分析:

根据权威调查,随着餐饮业的快速发展,餐饮行业人士急需紧缺,懂技术会技能的复合型人才深受社会欢迎,广州市宏知职业培训学校在全国推出该专业,受到用人单位一致好评。

 

  学制:两个月

 

  学习内容

  一、专业课程:《粤菜烹饪文化》《粤菜原料知识》《粤菜烹调技法》

  二、实操课程:

  1. 粤菜的烹饪技法;

  2. 各种粤式酱汁的调制;

  3. 海参、鱿鱼、鱼肚、裙边等原料的涨发与菜肴的制作;

  4. 家常粤菜、精品粤菜、流行粤菜、海鲜粤菜、宴席粤菜的制作;

  5. 潮州卤水、靓汤、粤式火锅。

 

国家考证:通过国家技能鉴定考试,可获取国家职业资格证。

 

开学时间:每月10号、20号开班(满十五人开班)。

 

学习费用:学费:2400元、实习材料费:3200元、住宿费:600元。

 

 

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